Drys kammuslingerne med salt og lidt sukker på begge sider 1 - 2 timer før tilberedning.

I mellem tiden laves den perfekte kryddersmør.

Tag smørret ud af køleskabet en time inden, så den er til at have med at gøre.

Bland chipotle, røget paprika, bronzefennikel, hvidløg og revet citronskal i smørret. Bland det godt sammen, og smag om der skal tilsættes mere at de øvrige ingredienser.

Kom smørret på et stykke selofan og rul det til en pølse, som stilles i køleskabet.

Ved tilberedning skæres 2 - 3 skiver kryddersmør af til hver kammusling. Placer skiverne ovenpå kammuslingerne.

Sæt kammuslingerne i en forvarmet ovn ved 180 grader i 10 - 12 minutter. Sørg for, at skallerne ligger så vandret og stabilt som muligt. Brug f.eks. noget stanniol til, at sørge for dette.

Tag kammuslingerne ud af ovnen og riv lidt Arla Unika Kry over og kom lidt dild på toppen.

Server kammuslingerne med en lille stykke rigtig godt brød til.