Go Back
–+ servings
Æggekage
Print

Æggekage med bacon og tomater

Æggekage er en traditionel nem opskrift med bacon, tomat og purløg.
Ret Opskrift, Frokost, Hovedret, Morgenmad,
Køkken Dansk
Keyword Æg
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 30 minutter
Servings 4 personer
Author Søren Willadsen

Equipment

Ingredienser

  • 1 pakke skiveskåret bacon
  • 8 stk. æg
  • 2 dl. mælk
  • 1 spsk. kartoffelmel eller maizena mel
  • Cherry tomater
  • 1 bundt Purløg
  • Salt og peber
  • Rugbrød

Sådan gør du

  • Steg baconen på panden og læg det til side på noget fedtsugende papir.
  • Lad noget af fedtet blive tilbage på panden.
  • Pisk æg, mælk og kartoffelmel sammen i en skål.
  • Hæld massen på panden og placer panden i ovnen ved 180 grader.
  • Del cherrytomaterne i halve.
  • Efter ca. 5 - 10 lægges tomaterne æggemassen, som nu skal have de sidste 5 - 10 minutter, eller indtil æggekagen har sat sig.
  • Drys hakket purløg og fordel baconen over æggekagen og server med rugbrød til.

Noter

Æggekage er perfekt som frokostret eller kold til madpakken.