Aspargeseddike Perfekt til en dressing
Aspargeseddike er en fantastisk nem måde, at få en eddike på med masser af lækker smag af asparges, der kan bruges i en vinaigrette og til mange andre råvarer.
Servings 1 flaske
Equipment
Ingredienser
- ½ - ¾ liter eddike som æbleeddike lagereddike eller andet
- 450 - 500 g. hvide asparges stykker og eller skræller
Sådan gør du
- Kom eddike og asparges i en gryde, som varmes op til under lige under 60 grader. Lad det simre i en 30 minutter.
- Tag gryden af varmen og lad det trække i et par timer, inden det hele kommes i en lufttæt beholder.
- Lad eddike og asparges stå i et par dage inden det sies og hældes på flaske.
Noter
Sørg altid for, at både beholder og eller flaske er grundigt skoldet for, at der ikke dannes bakterier.