Bagt æblekage med kanel
Opskrift på saftig og nem æblekage med skøn smag af æbler.
Servings 12 stykker
Equipment
- Springform af 22 cm - Reklamelink
Ingredienser
- 1 stk. æble
- 2 stk. æg
- 175 g. sukker
- ½ stk. vaniljestang
- 125 g. smør
- 150 g. hvedemel
- 50 g. mandelmel
- 1 tsk bagepulver
- Smør til form
- 2 stk. æbler
- Kanelsukker til at drysse over
Sådan gør du
- Skræl æblet som skæres i små tern og lægges i koldt vand.
- Del vaniljestangen og skrab kornene ud.
- Pisk æggene, kornene fra vaniljestangen og sukker til en luftig æggesnaps.
- Smelt smørret som køles lidt ned inden det blandes med æggesnapsen.
- Bland mel, mandelmel og bagepulver sammen som vendes i æggeblandingen.
- Kom æbleternene i.
- Smør en springform hvor dejen hældes i.
- Skræl æblerne som skæres i tynde både, der placeres ovenpå dejen i et mønster.
- Drys dem med kanelsukker.
- Bag æblekagen i ovnen i ca. 35 minutter ved 200 grader. Tjek med en kødnål eller strikkepind om den er færdig.
- Lad den dernæst afkøle inden den tages ud af formen.
Noter
Server den bagte æblekage med frisk creme fraiche til.