Bagte Rødbeder - Rødbeder i ovn
Bagte rødbeder med fetaost og balsamico i ovn er en lækker måde at serverer rodfrugt på.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 500 g. rødbeder gerne små
- 3 spsk. olivenolie
- 2 spsk. balsamicoeddike
- 1 spsk. flydende honning
- 5 kviste friske timian eller ½ spsk. tørret
- 3 kviste friske rosmarin eller ½ spsk. tørret
- 1 spsk. fint revet peberrod
- Salt og peber
- 1 stk. rødløg i små tern
- 100 g. fetaost i små tern
- ½ dl. persille groft hakket
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader uden varmluft
- Skræl rødbederne, men brug handsker hvis du ikke ønsker røde hænder.
- Er rødbederne store deles de i 2 til 4 stykker.
- Kom dem i to lag stanniol.
- Hæld olivenolie, balsamicoeddike og flydende honning over dem.
- Placer krydderurter ovenpå eller drys med tørrede krydderurter, peberrod og salt og peber.
- Pak stanniolen rundt om så du har en pakke der kommes i et ildfast fad.
- Bag dem i ovnen i omkring 30 – 45 minutter. Mærk på dem undervejs med en kødnål.
Noter
Tag dem ud af ovnen hvor de kommes i et mindre fad eller lignende, som drysses med rødløgstern, fetaost og groft hakket persille.