Go Back
–+ servings
Print

Bakskuld

Bakskuld, hvad pokker er det? Det er en fantastisk vestjysk specialitet, som er saltet, tørret og røget ising. Noget af det bedste røget fisk der findes.
Ret Fisk, Frokost, Hovedret, Opskrift
Køkken Dansk
Keyword Bakskuld, Dabs, Fisk, Frokost, Vestjysk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 15 minutter
Servings 2
Author Søren Willadsen

Ingredienser

  • 2 bakskuld
  • Rugbrød
  • Remoulade
  • Citronbåde
  • Smør

Sådan gør du

  • Flå bakskulden på oversiden.
  • Alternativt flåes begge sider, som fileteres.
  • Rist baksulden på en pande ved middelvarme i smør.
  • Server den sammen med frisk rugbrød, hjemmerørt remoulade, snaps og øl til.

Noter

Bakskuld er en vestjysk specialitet, og har din fiskehandler det ikke, kan du se om han kan bestille det hjem.