Brombærmarmelade - Nem og skøn marmelade af brombær
Hjemmelavet brombærmarmelade er utrolig nem selv at lave.
Servings 1 Liter
Equipment
Ingredienser
- 750 g. brombær
- 1 dl. vand
- 1½ spsk. citronsaft
- 375 g. sukker
- 1 tsk. vaniljesukker kan udelade
- 1½ tsk. rød melatin geleringspulver
- Evt. atamon til at skylle ens marmeladeglas
Sådan gør du
- Skyl brombærrene grundigt og fjerne dem som er dårlige.
- Kom brombær, vand og citronsaft i en gryde som varmes langsomt op under låg indtil bærerne udskiller saft, uden at det koger.
- Lad dernæst brombærrene simre i 10 minutter til de skifter farve. Undlad at de bulderkoger, da brombærerne kan blive hårde.
- Drys sukkeret i og lad dem simre yderligere i 10 minutter.
- Tilsæt melatin under omrøring og lad nu marmeladen koge i 2 minutter inden de fyldes på steriliserede glas som lukkes til.
Noter
Brombærmarmelade kan holde sig i flere måneder.