Chokoladekage Verdens bedste og nemmeste chokoladekage
Chokoladekage er en af de mest populære kager, og her får I en af de nemmeste og rigtig gode opskrifter på en chokoladekage.
Servings 1 bradepande
Ingredienser
Chokoladekagen
- 300 g Sukker
- 6 spsk. Kakaopulver
- Korn fra en ½ vaniljestang
- 250 g Hvedemel
- 150 g Smør
- 1½ dl. Vand
- 1 dl. Stærk kaffe
- 2 hele Æg
- 1 tsk. Bagepulver
- 1 tsk. Natron
- 1 Knivspids salt
Glasur
- 200 g Flormelis
- 3 spsk. Fakao
- 2 spsk. Blødt smør
- ½ dl Sødmælk
- Revet mørk chokolade
Sådan gør du
Chokoladekagen
- Sigt mel og de andre tørre dele i en skål, hvor de blandes godt sammen.
- Smelt smørret i en gryde og lad det køle en smule ned.
- Tilsæt æg, kaffe, vand og smør og til de tørre ingredienser, og pisk det sammen med en håndmixer.
- Hæld dejen i en smurt bradepande eller ildfast fast på ca. 23 x 33 cm.
- Bag kagen på den midterste rille i ovnen i cirka 35 minutter ved 170 grader uden varmluft.
- Mærk efter med en nål om der sidder noget på nålen, da den ellers skal have lidt mere.
- Tag kagen ud af ovnen.
- Lad chokoladekagen køle ned inden glasuren fordelen på overfladen.
Glasur
- Bland flormelis, kakao og smør i en skål.
- Varm mælken op til lige under kogepunktet.
- Hæld den varme mælk i de tørre ingredienser og bland det godt rundt til en glasur.
- Smør glasuren ud på chokoladekagen når denne er kølet lidt den.
Noter
En chokoladekage bliver bedre af, at blive frosset ned og dernæst taget op igen. Problemet er selvfølgelig om man kan lade den være.