Finskbrød
Sprøde finskbrød med perlesukker og mandler er en dejlig klassisk julesmåkage som er utrolig nem at bage.
Servings 120 stk.
Ingredienser
Finskbrød
- 375 g. mel
- 85 g. sukker
- 250 g. smør
- 1 stk. sammenpisket æg
Pynt
- 1 stk. æg
- Perlesukker
- 50 g. hakkede mandler
Sådan gør du
Finskbrød
- Bland mel og sukker sammen.
- Skær smørret i mindre stykker som smuldres i dejen.
- Saml dejen med ægget.
- Pak dejen ind i køkkenfilm som stilles på køl i 1 time.
- Tænd ovnen på 200 grader
- Del dejen i fire dele som rulles ud i omkring 2 cm tykke pølser.
- Skær finskbrødene ud i 2 cm tykke og 5 cm lange stykker.
- Placer dem på en bageplade med bagepapir på.
Pynt
- Pisk ægget sammen og pensl stykkerne med ægget.
- Drys perlesukker og hakkede mandler over.
- Tryk det ned i finskbrødene som gerne må blive lidt flade end runde.
- Bag dem i ovnen ved 200 grader i 10 – 12 minutter.
- Tag dem ud af ovnen og placer dem på en bagerist hvor de køles ned.
Noter
Opbevar de færdige finskbrød i en tætsluttet kagedåse.