Fisk en Papilotte fiskepakker i ovn
Fisk en papilotte med torsk betyder at pakke fisken i en pakke som ovnbages.
Servings 4 personer
Equipment
Ingredienser
- 4 stk. torskefilet af 125 g.
- 4 tsk. Smør
- 4 spsk. Hvidvin
- 1 stk. citron
- Krydderurter som dild persille, mynte
- Salt og peber
Sådan gør du
- Sørg for at stykket med bagepapir er rimelig stort.
- Placer torsken lidt under midten af bagepapiret.
- Drys torsken med salt og peber.
- Kom smørret ovenpå sammen med hvidvinen.
- Pres lidt citronsaft over og placer forskellige krydderurter på torsken.
- Pak pakken ved at folde bagepapiret indover mod dig selv.
- Start med at lave en fold i højre side af bagepapiret, hvorefter du folder igen. Bliv ved med at folde rundt og tæt på fisken og indholdet indtil du er nået hele vejen rundt.
- Sno det sidste stykke som presset under pakken.
- Placer pakkerne i et ildfast fad som bages i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
Noter
Server pakkerne på tallerkner, hvor gæsterne selv pakker dem op.
Der er nu en dejlig smagfuld smørsauce sammen med fisken.
Der er nu en dejlig smagfuld smørsauce sammen med fisken.