Go Back
–+ servings
Kamsteg lavet i airfryer
Print

Flæskesteg i airfryer

Lav nemt perfekt flæskesteg i airfryer som får sprøde svær og mørt kød
Ret Opskrift, Airfryer, Jul, Svinekød
Køkken Dansk
Keyword Jul, Airfryer, Kamsteg, Flæskesteg
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 1 time
Hviletid 15 minutter
Samlet tid 1 time 30 minutter
Servings 4 personer
Author Søren Willadsen

Equipment

Ingredienser

  • 1 stk. kamsteg af 1 kg eller mere.
  • Groft salt
  • Laurbærblade
  • 2 dl. vand
  • 8 stk. hele peberkorn
  • 3 stk. laurbærblade

Sådan gør du

  • Tag din kamsteg ud af køleskabet 1 time inden tilberedning.
  • Rids din kamsteg, så mellemrummet mellem sværene er helt ud til kanten og ned til kødet. Du kan også bede din slagter gøre det.
  • Massér godt med salt ned mellem sværene, hvilket sørger for at disse bliver sprøde.
  • Hæld vandet i din airfryer kurv med peberkorn og laurbærblade.
  • Placer nu din kamsteg på din airfryer kurvs rist og sæt den i airfryeren.
  • Sæt airfryeren på 200 grader i 30 minutter pr. halve kilo. Vejer kamstegen 1 kg, skal den have ca. 1 time.
  • Brug altid et stegetermometer for at tjekke. Kernetemperaturen bør ligge på ca. 65 grader.
  • Husk at gemme væden i bunden af din airfryer kurv til en flæskestegssovs. Tjek linket ovenover til sovsen.

Noter

Når din flæskesteg er færdig, tages den op af airfryeren og hviler i 15 minutter uden noget over, inden den skæres ud.