Fyldt kyllingebryst med fetaost
Fyldt kyllingebryst med feta er en perfekt og hurtig måde, at lave sund aftensmad på.
Ingredienser
Fyldt kyllingebryst
- 4 stk. kyllingebryster
- 200 g. fetaost
- 2 spsk. hakket estragon
- 8 - 12 stk. tørrede tomater skåret i strimler
- 2 fed hakket hvidløg
- Revet skal fra 2 stk. økologiske citroner
- Olivenolie
- Salt og peber
Tilbehør
- 1 stk. spidskål
- 1 bundt grønne asparges
- 2 stk. økologiske citroner
- 1 hel parmesanost
- Olivenolie
- Salt og peber
Sådan gør du
Fyldt kyllingebryst
- Fjern eventuelt fedtrester fra kyllingebrysterne.
- Lav et dybt snit ind i siden der går langs hele siden.
- Bland fetaost, estragon, tørrede tomater, hvidløg og citronskal.
- Kom lidt olivenolie i blandingen hvis den virker for tør.
- Pres det ind i hvert kyllingebryst og snør dem med kødsnor.
- Varm grillen, ovnen eller airfryeren op til 180 grader og tilbered dem i 20 – 30 minutter.
- Tjek kernetemperaturen som skal være omkring 72 grader.
- Tag dem af grillen, ud af ovnen eller airfryeren og server dem.
- Skær dem eventuelt i skiver inden de serveres.
Tilbehør
- Del spidskålen på langs i fire styk.
- Smør dem med olivenolie.
- Knæk eller skær enderne af de grønne asparges, som vendes i olivenolie.
- Citronerne skæres over.
- Grill spidskålen på alle sider i omkring 10 – 15 minutter, hvor de vendes.
- Aspargeserne grilles kort over direkte varme i nogle minutter.
- Placer citronerne med skæresiden ned over direkte varme indtil de er sorte.
Noter
Ved anretning rives frisk parmesanost over spidskålene og aspargeserne. Brug citronerne til at presse den grillede saft over grøntsagerne.