Gammeldags Æblekage med makroner
Gammeldags æblekage med lækker flødeskum og makroner serveret i glas er hurtig og nem.
Servings 4 personer
Equipment
Ingredienser
- 600 g. æbler
- ½ dl. æblemost eller vand
- ½ stk. vaniljestang
- 90 g. sukker
- 1 knivspids kardemomme
- 200 g. Makroner eller ladyfingers
- 2 dl. fløde
- Mørk chokolade
Sådan gør du
- Skræl æblerne, halver dem og fjern kernehuset.
- Skær dem i større tern.
- Kom æbletern i en gryde sammen med æblemost, kornene fra vaniljestangen og stangen, sukker og kardemomme.
- Kog det op under låg i omkring 10 minutter. Rør rundt i det og tag det varmen når æblerne er møre og faldet lidt sammen.
- Fjerne vaniljestangen og lad æblemosen køle af.
- Knus makroner eller ladyfingers.
- Pisk fløden til en let flødeskum.
- Anret æblemos, knuste makroner og flødeskum lagvis i portionsglas.
- Slut af med lidt knuste makroner og flødeskum og riv lidt chokolade over flødeskummet.
Noter
Gammeldags æblekage kan holde sig 2 - 3 dage i køleskabet