Græske Kødboller
Keftedes er de lækreste græske kødboller med aromatiske krydderurter, hvidløg og feta.
Servings 4 personer
Equipment
Ingredienser
- 500 g hakket lam svinekød eller oksekød
- 1 stk. løg revet
- 1 fed hvidløg presset
- 30 g. rasp
- 1 stk. æg
- 2 tsk tørret eller frisk oregano
- 2 tsk. tørret eller frisk rosmarin
- 1 tsk. mynte
- Revet citronskal fra ½ citron
- 50 g. fetaost smuldret
- Salt og peber
- Olivenolie til stegning
Sådan gør du
- Bland alle ingredienser i en skål, smag til med salt og peber.
- Stil skålen i køleskabet i 30 – 60 minutter for at farsen kan hvile.
- Tag skålen ud af køleskabet og form farsen til store golfbolde.
- De græske frikadeller kan tilberedes på grillen, i ovnen, i airfryeren eller steges på panden.
- På grillen sættes de på grillspyd og grilles ved jævn varme i 10 – 15 minutter. Husk at vende dem. Undervejs pensles de med olivenolie.
- I ovn og airfryeren tilberedes de ved 180 grader i omkring 30 minutter. Efter 15 minutter vendes de og pensles med olivenolie.
- På panden steges de møre på alle sider ved mellem varme i omkring 20 minutter.
Noter
Server de græske kødboller sammen med græske kartofler, tzatziki og en lækker tomatsalat.