Tag laksesiden ud af køleskabet og soigner den.

Fjern eventuelle ben man kan mærke når man lader en hånd løbe over kødet.

Drys kødsiden med salt og lad den trække i en time.

Tør saltet af med et stykke køkkenrulle.

Hak dild, purløg og de nødder du vil bruge.

Bland det sammen.

Smør laksens skindside med neutral olie.

Pensl kødsiden med olivenolie og saften fra citronen.

Drys laksen med krydderurter og nøddeblandingen.

Varm en grill op til middelhøj varme og smør risten med neutral olie.

Placer laksesiden indirekte og lad den grille i omkring 20 minutter.

Tjek om den er klar ved at stikke en kødnål i kødet, som dernæst placeres på dine læber. Er kødnålen varm er laksen varm.