Grillet Lammekølle med urter
Grillet lammekølle er en perfekt måde at tilberede en skøn lammekølle på, noget som alle bør prøve da lammekødet får en utrolig skøn og let grill smag.
Servings 4 personer
Equipment
Ingredienser
- 1 lammekølle
- 1 spsk. frisk hakket timian
- 1 spsk. frisk hakket rosmarin
- 2 spsk. frisk ramsløg kan udelades
- 2 fed hvidløg
- 1 økologisk eller usprøjtet citron
- Ca. 1 dl. olivenolie
- Salt og peber
Sådan gør du
- Bland eller mort timian, rosmarin, ramsløg hvidløg sammen og tilsæt dernæst olivenolie lidt ad gangen til en tyk marinade.
- Riv dernæst skallen af citronen som sammen med saften tilsættes marinaden.
- Rids lammekøllen og massér marinaden godt ind i kødet.
- Drys lammekøllen med salt.
- Grill lammekøllen indirekte ved ca. 180 grader i ca. 60 minutter eller indtil den har en kernetemperatur på 60 - 62 for rosa.
- Lad køllen hvile i 10 minutter inden den skæres ud i skiver.