Guacamole - Den bedste hjemmelavet avocado dip
Hjemmelavet Guacamole er en perfekt og lækker avocado dip til mexikansk og meget andet mad.
Servings 4 Personer
Ingredienser
- 2 stk. modne avocado
- 1 stk. lime
- 1 fed hvidløg
- ½ stk. salatløg
- 4 spsk. frisk koriander blade
- 1 tsk. spidskommen
- Salt og peber
Sådan gør du
- Del avocadoen på langs og fjern stenen som gemmes.
- Tag kødet ud med en ske, ved at løsne det mod skindet.
- Placer avocadokødet på en tallerken og mos det med en gaffel.
- Alternativt kan det kommes i en minihakker.
- Hak hvidløg og løg meget fint, som sammen med saften fra limen blandes med avocadokødet
- Korianderbladene hakkes groft som med spidskommen vendes kødet.
- Smag til med salt og peber.
Noter
Gem dippen i en tæt sluttet beholder i køleskabet, hvor stenen lægges i. På den måde bliver den knap på brun.
Server guacamolen til eksempelvis mexikanske retter, nachos eller i sandwich og burgere.
Server guacamolen til eksempelvis mexikanske retter, nachos eller i sandwich og burgere.