Hokkaido Fritter
Ovnbagte Hokkaido fritter kan nemt erstatte kartoflerne. De er super nemme at tilberede og smager perfekt som tilbehør til mange forskellige slags retter.
Equipment
Ingredienser
- 1 hokkaido
- Olivenolie
- 1 - 2 hele hele appelsiner
- ½ - 1 tsk. chipotle eller chilipulver
- 1 - 2 tsk. tørret timian
- Groft salt
Sådan gør du
- Del hokkaidoen i to og fjern kernerne med en spiseske.
- Skær hver del ud i skiver, som dernæst skæres i stænger der måske skal skæres over.
- Kom hokkaido fritterne i et ildfast fad med bagepapir i.
- Hæld lidt olie ved og vend dem.
- Pres appelsinerne og hæld appelsinjuicen over fritterne, som vendes godt.
- Drys lidt chipotle eller chilipulver og timian over hokkaido fritterne.
- Slut af med at de får et drys groft salt.
- Bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 25 – 35 minutter som afhænger af, hvor tykke de der. Mærk på dem med en gaffel om de er aldente.
Noter
Ønsker man lidt ekstra kan man rive noget parmesan over fritterne inden de kommes i ovnen. Det kan være en god ide, at give dem et par minutter grill til sidste så osten smelter.
Eller drys eksempelvis lidt frisk koriander over hokkaido fritterne når de er bagt færdige. Det giver en utrolig lækker smag til dem.