Knækbrød
Hjemmelavet knækbrød opskrift er hurtig og nem med masser er lækre kerner.
Servings 40 Knækbrød
Equipment
Ingredienser
- 3 dl hvedemel
- ½ dl. rugmel
- 1 dl havregryn
- 1 dl hørfrø
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl græskarkerner
- 1 dl solsikkekerner
- 1 tsk. flagesalt
- 2 dl. vand
- 1 dl. olivenolie
Sådan gør du
- Bland hvedemel, rugmel, havregryn, hørfrø, sesamfrø, græskarkerner, solsikkekerner og flagesalt sammen i en skål.
- Tilsæt vand og olivenolie og rør det godt sammen til en jævn dej.
- Del dejen i to lige store dele.
- Placer hver portion mellem to stykker bagepapir, hvor de rulles ud til de har en tykkelse af omkring 3 mm.
- Fjern det øverste stykke bagepapir, og hiv det nederste stykke med den udrullede dej på en bageplade.
- Skær eller rids dejen dybt i mindre firkanter med en pizzaskærer. Gør det samme med den anden portion.
- Kom bagepladen i en opvarmet ovn, uden varmluft ved 180 i omkring 20 - 25 minutter indtil de er gyldne. Hold godt øje med dem, at de ikke bliver sorte.
- Tag dem ud af ovnen, lad dem køle ned inden de knækkes i knækbrød stykker.
Noter
De skal opbevares i en lufttæt beholder og kan holde sig i omkring 2 – 3 uger. Server dem til oste eller snack.