Kylling i fad med grøntsager
Kylling i fad med lækre grøntsager og lækker cremet sauce er den nemmeste hverdagsret.
Servings 4 Personer
Equipment
Ingredienser
- 8 stk. kylling overlår eller en hel parteret kylling
- Olivenolie
- 4 stk. gulerødder
- 4 stk. store kartofler
- 2 stk. porre
- 2 stk. rødløg
- 2 fed hvidløg
- 8 stk. store cocktailtomater med stilk
- 1 spsk. friskhakket timian
- 1 spsk. friskhakket rosmarin
- 1 dl. Hvidvin
- 3 spsk. neutral ost eller creme fraiche
- Salt og peber
Sådan gør du
- Opvarm en ovn til 200 grader uden varmluft.
- Smør et ildfast fad med lidt olie.
- Skræl gulerødder og kartofler. Gulerødder skæres i skiver og kartofler i mindre tern.
- Porrerne renses for jord under rindende vand, og skæres i skiver.
- Skær rødløg i både som deles.
- Hvidløg hakkes fint.
- Cocktail tomaterne kan halveres.
- Kom grøntsagerne i det ildfaste fad på nær tomaterne.
- Drys dem med halvdelen af timian og rosmarin.
- Hæld hvidvin og neutral ost ved og bland det rundt.
- Pres kylling overlårene ned mellem grøntsagerne, som drysses med resten af timian og rosmarin, salt og peber.
- Placer tomaterne mellem kyllingestykkerne.
- Sæt det i ovnen i omkring 60 minutter indtil kyllingeskindet er brunet.
Noter
Kylling i fad kan nemt opvarmes næste dag.