Kylling i Fad med Grøntsager

Kylling i fad med lækre grøntsager og lækker cremet sauce er den nemmeste hverdagsret.

Det supergode med kylling og grøntsager i ovn er at du kan bruge forskellige slags udskæringer. Men du kan også bare selv partere en hel kylling.

Grøntsagerne kan være det du har i dit køleskab, eller følge min opskrift på denne hverdagsret med kylling.

Opskrift på kylling i fad med grøntsager

Jeg har brugt flere forskellige grøntsager som gulerødder, porre, løg og tomater i kylling i fad med grøntsager. Alt sammen noget der smager fantastisk godt sammen og passer ligeledes perfekt til kyllingeoverlår. Dermed sagt at andre grøntsager eller rodfrugter ikke kan være lige så gode. Den kan være squash og aubergine, eller knoldselleri og majroer. Jeg har valgt at komme lidt hvidvin ved for smagens skyld. Dette kan erstattes med citronsaft eller lidt æbleeddike. Osten kan også udskiftes med lidt creme fraiche, eller udskiftes med lidt vand.

Prøv også disse hverdagsretter: Bagt kylling med bønner // Langtidsstegt Kylling // Grydestegt Kylling

Kylling i fad med grøntsager

Kylling i fad med lækre grøntsager og lækker cremet sauce er den nemmeste hverdagsret.

4.50 fra 4 stemmer

Udskriv Pin Bedøm

Ret: Opskrift, Fjerkræ, Hovedret

Køkken: Dansk

Forb. tid: 30 minutter minutter

Tilb. tid: 1 time time

Antal: 4 Personer

Forfatter: Søren Willadsen

Ingredienser

• 8 stk. kylling overlår eller en hel parteret kylling
• Olivenolie
• 4 stk. gulerødder
• 4 stk. store kartofler
• 2 stk. porre
• 2 stk. rødløg
• 2 fed hvidløg
• 8 stk. store cocktailtomater med stilk
• 1 spsk. friskhakket timian
• 1 spsk. friskhakket rosmarin
• 1 dl. Hvidvin
• 3 spsk. neutral ost eller creme fraiche
• Salt og peber

Udstyr

• Ildfast fad Reklamelink

Sådan gør du

• Opvarm en ovn til 200 grader uden varmluft.
• Smør et ildfast fad med lidt olie.
• Skræl gulerødder og kartofler. Gulerødder skæres i skiver og kartofler i mindre tern.
• Porrerne renses for jord under rindende vand, og skæres i skiver.
• Skær rødløg i både som deles.
• Hvidløg hakkes fint.
• Cocktail tomaterne kan halveres.
• Kom grøntsagerne i det ildfaste fad på nær tomaterne.
• Drys dem med halvdelen af timian og rosmarin.
• Hæld hvidvin og neutral ost ved og bland det rundt.
• Pres kylling overlårene ned mellem grøntsagerne, som drysses med resten af timian og rosmarin, salt og peber.
• Placer tomaterne mellem kyllingestykkerne.
• Sæt det i ovnen i omkring 60 minutter indtil kyllingeskindet er brunet.

Noter

Kylling i fad kan nemt opvarmes næste dag.

Har du prøvet en af opskrifterne?Mention @gastromad or tag #gastromad!

Hvilken slags udskæring er bedst til opskriften?

Brug den slags kylling udskæring der er nemmest for dig. Jeg vil anbefale at du bruger noget med ben i. Grunden er at kyllingeben afgiver en masser skøn smag til retten. Bruger du udelukkende brystfileter mister du lidt af den gode smag. Som jeg skriver, kan du også selv partere en hel kylling. Det er mange gange langt billigere end at købe over- eller underlår.

En ret som kylling med grøntsager i ovn er utrolig nem at lave som aftensmad, da den bare smides i ovnen i en lille time, og passer sig selv. Den er desuden perfekt som restemad, og kan sagtens klare en til to dage mere, hvor du kan servere ekstra grøntsager eller noget madbrød til som dette BRØD. Kylling er heldigvis ret billig, og der findes mange gode tilbud på kylling.

Sæt det ildfaste fad på bordet, hvor man tager fra selve fadet.