Hak dilden fint som blandes med røgeost, neutrale flødeost og citronsaft. Kom eventuelt mere røgeost ved, såfremt smagen skal være mere røget. Smag til med salt og peber.

Knæk de grønne asparges ved enderne. Blancher dem i 30 sekunder og kom dem i koldt vand. Skær dem dernæst på langs og igen i mindre stykker.

Smør tortillas med osteblandingen.

Fordel den røgede laks ud på dem, hvorefter aspargeserne placeres ovenpå.

Dernæst kommes rødløg, radiser, spinatblade og rucola på.

Slut til sidst af med lidt hytteost på hver tortillas.

Drys med lidt salt og peber.

Rul hver tortillas meget stramt, som dernæst skæres i mindre skiver.

Server dem på et fad pyntet med spinatblade og rucola.