Limoncello Tiramisu
Lækker frisk og sprød italiensk limoncello tiramisu dessert der nemt kan laves i forvejen.
Servings 4 personer
Equipment
- 4 Dessertglas eller is asietter
Ingredienser
Citronsirup
- 2 stk. økocitroner
- 6 spsk. sukker
- ½ dl limoncello
Limoncello creme
- 4 stk. æggeblommer
- 1 stk. økocitron
- 1 spsk. sukker
- 4 spsk. limoncello
- 500 g. mascarpone
- 1 dl. piskefløde
Limoncello Tiramisu
- Citronsirup
- Limoncellocreme
- 200 g. ladyfingers
Sådan gør du
Citronsirup
- Riv skallen af citronerne og pres dem for saft.
- Bland citronskallen og saften med sukkeret, som varmes op i en gryde indtil sukkeret, er opløst.
- Lad det køle lidt ned og bland limoncelloen i.
Limoncello creme
- Riv skallen af citronerne og pres dem for saft.
- Kom æggeblommer, citronskal og citronsaft, sukker og limoncello i en skål.
- Pisk det hele til en luftig æggesnaps.
- Vend mascarponen i æggesnapsen.
- Piskefløden piskes til flødeskum som vendes i cremen.
Limoncello Tiramisu
- Du kan enten placerer ladyfingers i citronsiruppen i et par minutter eller dryppe dem med siruppen.
- Placer et lag ladyfingers i glassene eller is asietterne.
- Dryp citronsirup over dem, og kom dernæst et lag limoncello creme over.
- Fortsæt indtil du har det lag du ønsker.
- Knæk eventuelt ladyfingerne så de passer til glassene eller is asietterne.
- Pynt eventuelt med revet citronskal eller andet.
Noter
Du kan nu stille dem i køleskabet til senere, eller serverer dem med det samme.