Limoncello Tiramisu

Limoncello tiramisu er en skøn forfriskende citrondessert lavet med den italienske likør Limoncello.

Jeg elsker når desserter er både friske og kan laves i god tid i forvejen. Med denne limoncello dessert bliver den kun endnu bedre af, at stå lidt i køleskabet og trække.

Tiramisu betyder træk mig op på italiensk, hvilket man gør om morgenen med en kop stærk espresso. Desserten passer lige så godt med citroner og citronlikøren limoncello og de sprøde ladyfingers.

Hvem elsker ikke en syrlig frisk dessert efter en god middag?

Likøren limoncello er sød syrlig som er ekstrem populær i Italien. Med et par isterninger i er den perfekt på en lun aften, eller til en tiramisu. Du kan nemt købe limoncello i langt de fleste supermarkeder, og den koster ikke alverden.

Limoncello dessert opskrift

Min version på denne friske limoncello tiramisu eller tiramicello, hvor kaffen udskiftes med citron og limoncello er lige så nem som den originale. Jeg bruger altid ladyfingers, da jeg synes de giver den helt rette smag. Samtidig har de den perfekt luftige sprøde konsistens, som passer til en italiensk dessert.

Denne limoncello tiramisu dessert består af to elementer. Citronsirup og citroncreme der begge kan laves i forvejen.

LÆS OM: Citronfromage

Herunder kan du se en video om Limoncello Tiramisu:

Limoncello Tiramisu

Lækker frisk og sprød italiensk limoncello tiramisu dessert der nemt kan laves i forvejen.

4 fra 6 stemmer

Udskriv Pin Bedøm

Ret: Opskrift, Dessert

Køkken: Italiensk

Forb. tid: 35 minutter minutter

Tilb. tid: 3 minutter minutter

Samlet tid: 38 minutter minutter

Antal: 4 personer

Forfatter: Søren Willadsen

Ingredienser

Citronsirup

• 2 stk. økocitroner
• 6 spsk. sukker
• ½ dl limoncello

Limoncello creme

• 4 stk. æggeblommer
• 1 stk. økocitron
• 1 spsk. sukker
• 4 spsk. limoncello
• 500 g. mascarpone
• 1 dl. piskefløde

Limoncello Tiramisu

• Citronsirup
• Limoncellocreme
• 200 g. ladyfingers

Udstyr

• 4 Dessertglas eller is asietter

Sådan gør du

Citronsirup

• Riv skallen af citronerne og pres dem for saft.
• Bland citronskallen og saften med sukkeret, som varmes op i en gryde indtil sukkeret, er opløst.
• Lad det køle lidt ned og bland limoncelloen i.

Limoncello creme

• Riv skallen af citronerne og pres dem for saft.
• Kom æggeblommer, citronskal og citronsaft, sukker og limoncello i en skål.
• Pisk det hele til en luftig æggesnaps.
• Vend mascarponen i æggesnapsen.
• Piskefløden piskes til flødeskum som vendes i cremen.

Limoncello Tiramisu

• Du kan enten placerer ladyfingers i citronsiruppen i et par minutter eller dryppe dem med siruppen.
• Placer et lag ladyfingers i glassene eller is asietterne.
• Dryp citronsirup over dem, og kom dernæst et lag limoncello creme over.
• Fortsæt indtil du har det lag du ønsker.
• Knæk eventuelt ladyfingerne så de passer til glassene eller is asietterne.
• Pynt eventuelt med revet citronskal eller andet.

Noter

Du kan nu stille dem i køleskabet til senere, eller serverer dem med det samme.

Har du prøvet en af opskrifterne?Mention @gastromad or tag #gastromad!

Tips til limoncello dessert

Jeg er vild med at bruge mindre dessert glas eller cocktailglas til denne slags desserter som limoncello tiramisu. Man kan se lagene med ladyfingers og cremen, hvilket er utrolig indbydende.

Bruger du et glas så sørg for at få ladyfingers ud til kanten. De er nemme at skære over uden at gå i tusinde stykker.

Du kan enten lade dine ladyfingers ligge nogle minutter i citronsiruppen eller dryppe siruppen over dem.

Et andet tip er, at du nemt kan lave denne citron limoncello tiramisu et par timer i forvejen, eller de forskellige elementer. Jeg synes ikke at ladyfingerne bliver særlig bløde af at stå i køleskabet. Samtidig bliver cremen kun endnu bedre af at trække lidt.

Du kan eventuelt serverer resten af limoncelloen til desserten. Sørg for at lægge den på køl inden du hælder den.