Skær de nederste af stokken af grønkålbladene, som blancheres 2 - 3 minutter, hvorefter de kommes i isvand.

Dup dem tørre.

Skær dem i mindre stykker, som vendes dem i lidt olie og drysses med salt.

Spred dem ud på en bageplade, og rist dem i ovnen ved 160 grader i ca. 5 - 15 min. Hold dog godt øje med, at de ikke bliver sorte.

Fjern skindet fra laksefileterne, eller få fiskehandleren til det.

Skær dem i mindre stykker af ca. 4 cm i bredden, og læg dem et ildfast fad.

Bland olivenolie, hvidvinseddike, hvidløg og estragon, som hældes over laksefileterne. Lad dem trække i køleskabet i 1 time.

Bag laksefileterne i ovnen ved 180 - 200 grader i 10 - 15 minutter.

I mellem tiden koges spaghettien som anvist på posen.

Vendt et par spiseskefulde god pesto i spaghettien.

Anret ved, at lægge en portion spaghetti i en dyb tallerken, et stykke laks ovenpå og drys med pinjekerner og parmesanflager.