Omelet
Omelet smager vidunderligt og er en af de bedste æggeretter der findes, især når den tilberedes perfekt. Her får du en nem og lækker opskrift på en omelet.
Servings 1
Ingredienser
- 3 æg
- Revet ost f.eks. parmesan, gruyere, eller anden ost efter sin smag
- Frisk hakket purløg
- 1 - 2 spsk. smør eller margarine
- Evt. 2 spsk. stenbiderrogn
- Evt. 1 fint hakket skalotteløg
- Salt og peber
Sådan gør du
- Slå æggene ud i en skål og pisk det luftigt sammen enten med en gaffel eller piskeris.
- Varm en teflon pande op ved medium varme.
- Kom smørret eller margarinen på panden, og smør siderne på panden.
- Hæld æggemassen på panden når fedtstoffet er smeltet.
- Lad æggemassen samle sig lidt, hvorefter man med en dejskraber roder rundt i massen.
- Løft omelettens sider og tip panden, så æggemassen kan løbe under den masse der har samlet sig.
- Lad massen samle sig igen, hvorefter man til sidst river ost over omeletten og folder den sammen med dejskraberen.
- Som alternativ kan man også komme frisk stenbiderrogn på omeletten inden den foldes.
- Det tager maksimalt 5 minutter, at lave en omelet.
- Man vælger selv hvilket tilbehør der skal i.
Noter
En omelet kan man gemme til næste dag, hvor den smager rigtig godt kold.