Skyl quinoaen under rindende vand et par gange.

Kom quinoaen i en gryde sammen med vandet og salt. Læg låg på gryden.

Kog quinoaen ved medium varme i 15 minutter, tag gryden er varmen og lad den stå med låg på i 15 minutter.

Køl eventuelt quinoaen ned.

Hæld edamamebønnerne i en skål som overhældes med kogende vand.

Lad dem stå i 10 minutter og hæld vandet fra.

Skyl forårsløgene som skæres i mindre skiver.

Skær avocadoerne i halve, fjern stenen og tag kødet ud med en ske. Skær kødet i større tern.

Skyl peberfrugterne som skæres i små tern.

Hak groft korianderbladene.

Vend alle ingredienser sammen på nær terriyaki, sesamolie og limesaft.

Smag til med lidt terriyaki sauce, sesamolie, saften fra en lime og salt og peber.