Raita Dejlig Indisk yoghurt dip
Raita er en skøn kølende indisk yoghurt dip med agurk og mynte.
Servings 4 Personer
Ingredienser
- 1 stk. agurk
- Fint salt
- 2½ dl. græsk yoghurt
- 1 håndfuld frisk mynte
- 1 håndfuld frisk koriander
- 1 tsk. spidskommen
Sådan gør du
- Riv agurken og bland den med lidt fint salt. Lad den afdryppe i en sigte i 30 minutter.
- Hak mynten og korianderen som vendes med
- Vend den revne agurk, hakkede mynte og koriander sammen med yoghurten.
- Smag til med spidskommen og eventuelt mere salt.
- Stil i køleskabet i omkring en time inden servering.
Noter
Dippen kan holde sig en lille uges tid i køleskabet så længe den er i en tætsluttet beholder.