Salturt Pesto
Skøn og nem opskrift på salturt pesto
Equipment
Ingredienser
- 4 dl. groft hakket salturt
- 2 dl. revet parmesanost
- 1 dl. revet romanoost
- 2 fed hvidløg
- ½ dl. ristede pinjekerner
- 2 -3 dl. neutral olie som rapsolie
Sådan gør du
- Blend alle ingredienserne.
- Tilsæt evt. mere olie, såfremt pestoen ønskes tyndere.
- Når pestoen er kommet på glas, der først er skoldet og dernæst skyllet i atamon, hældes ca. 1 cm olie over. Dette gør, at pestoen konserveres og holder længere.
Noter
Pestoen kan bruges til nye kartofler, på fisk, til brød eller hvad man ellers har lyst til.