Smørstegt Blomkål
Smørstegt blomkål er en utrolig lækker og nem måde, at serverer blomkål på der passer rigtig godt som grøntsags tilbehør.
Ingredienser
- 2 mindre blomkål
- 1 håndfuld salvieblade
- 4 spsk. kapers
- 25 g. smør
- Salt og peber
Sådan gør du
- Fjern bladene fra blomkålene. Skyld dem grundigt.
- Del blomkålene midt i gennem.
- Fyld en gryde med vand, som koges op.
- Kog de halverede blomkål i ca. 4 – 6 minutter så de holder formen. De må ikke blive for møre, da de eller falder fra hinanden.
- Hæld vandet fra.
- Varm en pande op ved middelvarme.
- Kom smørret på panden og lad det smelte og dernæst salviebladene.
- Steg blomkålene med skæresiden ned af indtil de har fået en mørk og flot farve. LIge inden de er færdige kommes kapersene på panden, så de får lidt varme.
- Tag blomkålene op af panden og arranger med skæresiden op ad og de stegte salvieblade og kapers på toppen.
- Drys dem med lidt havsalt.
Noter
Server blomkålene til svinekød, kylling, lam eller okse- og kalvekød.