Go Back
–+ servings
Spinatpandekager
Print

Spinatpandekager

Spinatpandekager er utrolig lækre og sunde som madpandekager, der kan bruges som wrap fyldt med kylling og grøntsager til frokost eller madpakken.
Ret Opskrift, Frokost, Hovedret, Morgenmad,
Køkken Dansk
Keyword Spinat, Pandekager, Madpandekager
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 35 minutter
Servings 10 spinatpandekager
Author Søren Willadsen

Equipment

Ingredienser

  • 100 g. friske spinatblade eller frosne
  • 150 g. hvedemel
  • 50 g. fuldkornsmel
  • 3 æg
  • 4 dl. mælk
  • ½ tsk. salt
  • Olie eller smør til stegning

Sådan gør du

  • Skyl eventuelt spinatbladene som dernæst duppes tørre.
  • Bruges der frossen spinat skal det optøs ved at hælde kogende vand over, hvorefter den overskydende væde, presses ud af spinaten.
  • Kom alle ingredienser i en blender på nær olie eller smør til stegning.
  • Sørg for at melet er blendet godt med i massen.
  • Varm en pande op ved middelhøj varme og kom en lille smule olie eller smør på.
  • Hæld omkring ½ - 1 dl spinatpandekage dej ud på panden, hvorefter panden løftes og vippes så dejen kommer ud på over hele fladen på panden.

Noter

Spinatpandekagerne kan holde sig en lille i uge i køleskabet og kan nemt fryses og tages op på et senere tidspunkt.