Bland saften fra limen med presset hvidløg, chipotle og olien.

Smør det ud på leveren og lad det trække et par timer.

Skær tomaterne i kvarte.

Hak løget, chilien, 1spsk korianderblade som vendes med tomaterne.

Pres lidt limesaft over og smag til med salt og peber.

Del avocadoen, og fjern stenen.

Tag kødet ud med en ske, som skæres i tynde skiver.

Grill leverstykkerne, som skal have ca. 4 minutter på hver side.

Tag dem af grillen og skær dem i skiver.

Placer avocadoskiverne midt på en tallerken, kom et par spsk. salsa ovenpå, dernæst 3 – 4 skiver lever og en spsk. stenbiderrogn på toppen.

Pynt med f.eks. friske korianderblade.