Svensk Pølseret Opskrift
Prøv min opskrift på svensk pølseret med og uden grøntsager for at give den et lækker touch.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 500 g. kartofler
- 200 g. hokkaido græskar kan erstattes med kartofler
- 2 stk. løg
- 6 - 8 stk. wienerpølser
- Olie til stegning
- 3 spsk. koncentreret tomatpuré
- 3 spsk. sød paprika
- 1 spsk. røget paprika kan udelades
- 3 spsk. ketchup
- 2 dl. mælk
- 1 dl. fløde kan erstattes med mælk
- Persille til pynt
Sådan gør du
- Skræl og kog kartofler møre i vand.
- Hokkaido græskaren skæres i mundrette stykker som koges med i kartoflerne i ca. 5 minutter.
- Skær løget i tern
- Skær pølserne i skrå skiver af ca. 1 cm.
- Varm en større gryde op til middelvarme og kom en god sjat olie i.
- Steg løget klar uden det tager farve.
- Dernæst steges pølserne gyldne på alle sider.
- Rør undervejs rundt i dem.
- Tilsæt tomatpuré, ketchup og paprika som steger med i et par minutter.
- Tilsæt kartofler og mælk som simrer i 3 minutter inden fløden hældes i.
- Lad det simre i omkring 10 - 15 minutter.
- Smag til med salt og peber.
Noter
Drys retten med hakket persille.