Go Back
Opskrift med syltede kantareller
Print

Syltede kantareller

Syltede kantareller er en nem opskrift at forlænge svampenes holdbarhed
Ret Opskrift, Syltning
Køkken Dansk
Keyword Kantareller, Svampe, Konservering
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 15 minutter
Author Søren Willadsen

Equipment

  • 1 ¼ - ½ liter sylteglas

Ingredienser

  • 2 dl. lys lagereddike
  • ½ dl. vand
  • 1 dl. sukker
  • Kantareller svarende til ca. 3 – 5 dl.

Sådan gør du

  • Kom lagereddike, vand og sukker i en gryde, hvor det koges op indtil sukkeret, er opløst.
  • Køl det dernæst ned.
  • Rens kantarellerne for jord. Enten med en børste, eller ved at skylle dem kort i vand.
  • Kom kantarellerne i sylteglasset og hæld syltelagen over.
  • Kom låg på, hvorefter det stilles på køl.
  • Lad kantarellerne stå en uge for, at trække inden brug.

Noter

Syltede kantareller kan holde sig mange måneder på køl.