Tærtedej En nem og hurtig dej
Tærtedej er utrolig nem og hurtig selv, at lave, og kan bruges til mange forskellige tærter.
Servings 1 Portion
Equipment
Ingredienser
- 120 g. mel
- 60 g. fuldkornsmel
- 100 g. smør
- 3 spsk. vand
- ½ tsk. salt
Sådan gør du
- Tag smørret ud af køleskabet 30 minutter i forvejen.
- Bland mel og fuldkornsmel sammen i en skål.
- Skær smørret i små stykker som kommes i melet sammen med salt og vandet.
- Ælt det hele sammen til en dej.
- Pak dernæst dejen ind i film som lægges i køleskabet i 30 minutter for at hvile.
- Tag dejen ud af køleskabet 15 minutter inden den skal bruges.
- Pres dejen ud i en tærteform af 20 – 22 cm i diameter. Husk at presse dejen op langs kanten.
- Sæt film over tærteformen som sættes i køleskabet i en time.
- Prik små huller i dejen med en gaffel.
- For bagning
- Opvarm en ovn til 200 grader uden varmluft.
- For bag tærtedejen i 15 minutter, hvorefter den tages ud, og det ønskede fyld kommes i.
Noter
Tærtedejen kan også æltes sammen dagen inden man skal bruge den, og lade den stå i køleskabet.