Lav 2 - 3 dl. stærk kaffe, som køles ned.

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Bland kornene med rørsukkeret.

Kom rørsukker og æggeblommer i en skål, som piskes godt sammen til en cremet og luftig masse.

Pisk mascarponen sammen med rommen. Tilsæt evt. det halve rom først og smag dernæst til.

Vend mascarponen sammen med sukkermassen.

Pisk æggehviderne stive og vend dem i tiramisucremen.

Dyp ladyfingerne i kaffen, som lægges i bunden af en form. Undlad, at lade dem ligge i kaffen, da der derved bliver for bløde.

Hæld dernæst et lag mascarponecreme ovenpå ladyfingeres, og læg et ny lag ladyfingers, indtil toppen er nået. Slut af med mascarponecreme.

Sæt tiramisuen på køl et par timer eller indtil næste dag.

Skær jordbærerne i skiver, som lægges ovenpå tiramisuen inden servering.