Vaniljekranse Nemme og hjemmelavede
Hjemmelavede vaniljekranse til jul smager vidunderligt af vanilje. De er utrolig nemme, selv af lave, og her får du en skøn opskrift på vaniljekranse.
Ingredienser
- 250 g. mel
- 125 g. sukker
- 75 g. fint hakkede mandler.
- Korn af 3/4 hel rigtig god vaniljestang. Nu gælder det ikke om at være nærig. Køb en ægte evt. i en specialbutiksmagen er langt bedre.
- 175 g. smør
- 1 stk æggeblomme
Sådan gør du
- Skær vaniljestangen over og skrab kornene ud. Tag lidt sukker fra og bland det sammen med vaniljekornene med en kniv. På denne måde skilles kornene lettere fra hinanden.
- Bland mel, sukker og mandler sammen.
- Hak smørret i blandingen.
- Tilsæt æggeblommen og ælt dejen grundigt til den er blød.
- Stil dejen på køl til i mindst 2 timer eller næste dag.
- Tag dejen ud 1 - 2 timer inden den bruges for, at den bliver tilstrækkelig blød.
- Brug en gammeldags kødhakker med stjerneindsats, eller en sprøjtepose til, at trykke dejen ud med.
- Form de lange stjerneformede strimler til kranse.
- Bag vaniljekransene ved 180 grader i ca. 5 - 8 minutter. Hold rigtig godt øje med dem, da de pludselig kan få for meget.
Noter
Ønsker du en større portion ganger du ingredienserne med to. Opbevar vaniljekransene i en lukket og tæt beholder, så de beholder deres sprødhed.