Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud, som blandes med noget af sukkeret ved hjælp af bladet på en kniv.

Hæld fløden i en gryde sammen med sukkeret og vaniljesukkerblandingen, og vaniljestangen. Lad det koge op, skru dernæst ned og lad det simre i 10 – 15 minutter, hvorefter vaniljestangen fiskes op.

I mellem tiden udblødes husblassen i 10 minutter, hvorefter de tilsættes den varme fløde. Når husblassen er smeltet hældes kernemælken og citronskallen i. Hæld det hele i en beholder, som sættes på køl i mindst 5 timer.

Tag koldskålsdesserten ud af køleskabet og pisk den til en creme med et piskeris.