Go Back
–+ servings
Pollo Asado kylling med asado
Print

Pollo Asado Taco

PolloAsado tacos er lækre marinerede og grillede kyllingebryst serveret som iMexico.
Ret Opskrift, Hovedret, Kylling
Køkken Mexicansk
Keyword Kylling, Tacos
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
marinering 4 timer
Samlet tid 4 timer 40 minutter
Servings 4 personer
Author Søren Willadsen

Equipment

Ingredienser

Pollo Asado

  • 4 stk. kyllingebryst fileter
  • 1 spsk. hele spidskommen
  • 1 spsk. hele korianderfrø
  • 1 tsk. hele kommen frø
  • 1 tsk. hele nelliker
  • 1 dl. æblejuice
  • Saften fra 1 lime
  • 1 spsk. achiote chili pulver
  • 1 tsk. chipotle pulver
  • 1 tsk. røget paprika
  • 2 tsk. paprika
  • 1 spsk. oregano
  • 3 stk. pressede hvidløg
  • 1 tsk. peber
  • 1 spsk. flage salt

Tilbehør

  • Tortillas
  • Pico de gallo
  • 2 - 4 stk. avocado
  • Lime
  • Revet cheddarost
  • Frisk koriander

Sådan gør du

  • Start med at riste spidskommen, koriander, kommen og nelliker i omkring 5 minutter på en middelvarm pande.
  • Mort eller blend dernæst frøene.
  • Bland dem efterfølgende med æblejuice, saften fra limen og de øvrige ingredienser.
  • Kom kyllingebrysterne i en beholder eller frysepose, hvorefter marinaden hældes ved.
  • Lad det stå i 2 - 4 timer.
  • Tænd for din grill eller ovn.
  • Tag kyllingebryst fileterne op af posen, lad så meget marinade blive på dem, og gem resten.
  • Grill kyllingebryst fileterne 3 – 6 minutter over direkte varme på hver side, hvorefter de grilles færdig i 20 minutter over indirekte varme.
  • Undervejs pensles de med resten af marinaden.
  • Ved ovn, placeres de i et fad hvor al marinaden hældes over.
  • Steg dem i ovnen i 25 minutter ved 180 grader.
  • Tag dem af grillen, ud af ovnen hvor de skæres i tynde skiver og serveres sammen med nedenstående tilbehør.