Ristet kammusling med asparges
Servings 4
Ingredienser
- 4 store kammuslinger
- 4 Syltede hvide asparges
- Syltede ramsløg frø kan erstattes med kapers
- Ramsløg mayonnaise
Sådan gør du
- Drys kammuslingerne med salt og sukker to timer før tilberedning. Stil dem tilbage i køleskabet.
- Har du ikke ramsløg olie kan du lave en mayonnaise og blande 1 fed presset hvidløg ved sammen med fint hakket persille.
- Tag kammuslingerne ud af køleskabet 30 minutter inden tilberedning.
- Sæt en pande på komfuret og sørg for, at den bliver brand varm.
- Kom lidt olie og smør på panden og steg kammuslingerne 1 minut på hver side.
- Del dem på langs.
Noter
Anret ved, at placere kammuslingerne op af hinanden med syltede ramsløg frø ovenpå eller kapers. Kom et par ramsløgs mayonnaise dutter ved siden af kammuslingerne.