Go Back
–+ servings
Tunmousse med husblas
Print

Tunmousse opskrift

Tunmousse uden husblas men med cremet cremefraiche er en nem opskrift.
Ret Opskrift, Fisk, Frokost, Forret
Køkken Dansk, Amerikansk
Keyword Tun, Mousse, Frokostsalat
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 5 minutter
På køl 1 time
Samlet tid 1 time 10 minutter
Servings 4 personer
Author Søren Willadsen

Ingredienser

  • 2 ds. tun i vand eller olie
  • 2 - 3 spsk. creme fraiche 18% 9% eller skyr
  • 2 - 3 spsk. mayonnaise
  • 1 - 2 stk. rødløg fint hakket
  • 1 spsk. fint hakket dild
  • 2 tsk. fint hakket bronzefennikel kan udelades
  • 1 stk. økologisk citron
  • Salt og peber
  • Brøndkarse eller dild til pynt
  • Rejer i lage

Sådan gør du

  • Hæld vandet fra tunen som kommes i en skål.
  • Findel tunen med en gaffel.
  • Tilsæt først 1 – 2 spsk. creme fraiche, dernæst 1 spsk. mayonnaise.
  • Fortsæt indtil du har den konsistens du ønsker.
  • Tilsæt det finthakket rødløg, evt. et mere.
  • Dernæst tilsættes fint hakket frisk dild og eventuelt bronzefennikel.
  • Smag til med citronsaft, salt og peber.
  • Stil tunmoussen i køleskabet i 1 time inden den serveres for at den trækker og sætter sig lidt.
  • Dekorer med f.eks. brøndkarse, dild eller andet grønt.
  • Skær resten af citronen i både, som serveres til tunmoussen.
  • Ønsker du rejer ved hældes vandet fra disse som kommes ovenpå tunmoussen i midten af den.

Noter

Tunmousse smager skønt som forret ovenpå flutes med lækker sprød salat, eller til frokost og madpakken.