Cubano Sandwich
Cubano Sandwich har en lækker kombination af pulled pork, sprød og luftig brød og syrlige agurker.
Servings 4
Ingredienser
- 400 – 600 g. pulled pork
- 1 dl. mayonnaise
- 1 dl. gul amerikansk sennep
- 1 tsk. chipotle eller cayennepeber
- 20 skiver gauda ost
- 12 skiver store skiver god skinke
- 1 glas drueagurker
- 1 – 2 cubano brød eller f.eks. ciabatta eller lignende brød
- 2 spsk. smør
- To pander en stor og mellemstor.
Sådan gør du
- Placer en stor pande på varmen ved middelhøj varme.
- Bland mayonnaise, sennep, chipotle med hinanden. Smag det til og tilsæt evt. mere sennep og salt.
- Del brødene i halve og skær dem horisontalt igennem som et rundstykke (se billederne under opskriften).
- Smør hver over- og underdel med mayo- og sennep blandingen.
- Skær drueagurkerne i lange skiver.
- Kom ost oven på hvert over- og underdel.
- Læg drueagurk skiver på hver underdel.
- Dernæst placeres skinke skiver ovenpå drueagurker.
- Til sidste placeres pulled porken ovenpå skinke skiverne.
- Læg overdelen ovenpå underdelen.
- Tryk dem lidt flad.
- Kom lidt smør på den varme pande.
- Placer cubano sandwicherne på panden og den anden pande ovenpå cubano sandwicherne for, at trykke dem ned så de bliver flade.
- Lad sandwicherne stege i et par minutter hvorefter de vendes.
- Det er vigtigt, at osten smelter inden de tages af panden.
- PS. Har du en indendørs bordgrill kan den i stedet bruges.