I sommers var vi 23 dage rundt i USA, hvor vi som en af mange ting fik smagt en af de bedre sandwich i Key West. En Cubano sandwich, som består af pulled pork, en mayo- og sennepsdressing, gouda ost, lækker skinke og drueagurker, der varmes op så osten smelter. Langt de fleste steder vi fik dem var de eminent gode. Men især et af stederne var på stranden ved Key West, hvor en frokost med en lækker cubano sandwich, en iskold mexikansk øl, med udsigt over det azur blå Atlanterhav var som at være i drømmeland. En fantastisk dag på vores ca. 25 dages lange tur fra Midtvestens South Dakota ned til Nashville, Memphis, New Orleans, Key West, Miami og Orlando inden vi igen vendte næsen hjem til Danmark. Gennem de sydlige USA fik vi smagt rigtig meget af de traditionelle retter, og især Cubano Sandwich og  Barbeque var nogle af vores favoritterne.

Cubano sandwichen skulle man tro stammer fra Cuba, men forskellige net kilder mener at den startede som en cubansk ham and cheese version for cubanske arbejdere i Key West og Tampa i Florida, hvorefter den har spredt sig til flere dele af det sydlige USA og Cuba.

Selve cubano sandwich brødet er specielt, da det har en sprød skorpe og luftig kerne. Dog kan brødet erstattes af et ciabatta brød som erstatning fremfor, at bage et selv. Meeen, hvorfor ikke selv bage brødet :-).

Læs Også Om: Ægte Baked Beans // Ribbensteg // Radicchio med Gorgonzola

Brødene gøres klar til, at blive smurt.

Brøddene smørres mayo- og sennepsblandingen.

Først ost på alle over- og underdele, og dernæst drueagurker på underdelene.

Et par gode skiver skinke ovenpå drueagurkerne.

Til sidste pulled pork ovenpå skinken inden overdelen lægges på og sandwicherne kan smides på panden eller i bord grillen.