Flæskestegssandwich med lækker sprøde svær

Flæskestegssandwich er virkelig noget af det bedste og samtidig utrolig nem at lave.
Den kan laves af resterne fra Flæskesteg eller Ribbensteg som smager virkelig lækkert sammen med rødkål, syltede agurker og en skøn dressing i en sprød bolle.

Selv om en skøn skive flæskesteg med sprøde svær også smager rigtig godt på en skive rugbrød kan jeg alligevel godt finde på købe en billig ribbensteg. Denne kommer jeg i ovnen for at vi kan få en flæskestegssandwich eller flæskestegsburger. Resten af ribbenstegen kan nemt bruges til madpakken og frokost.

Jeg serverer ikke kun en flæskestegssandwich om vinteren eller i juledagene, når man har flere jule rester stående i køleskabet. En ribbensandwich er stadig utrolig skøn til en forårsfrokost eller sommeraften, hvor jeg har tilberedt en flæskesteg på grillen eller lavet en porchetta på grill rotisserie. På trods af det italiensk klingende navn er porchetta egentlig bare et rullet svineslag med masser af flæskesvær på. Den er også en super god ven i en flæskestegssandwich på grund af de lækre svær.

Flæskestegssandwich med lækker sprøde svær

Hjemmelavet flæskestegssandwich med sprøde svær og saftigt flæskestegsskiver er utrolig lækkert i en burgerbolle med rødkål, syltede agurker og dressing i.

No ratings yet

Udskriv Pin Bedøm

Ret: Hovedret, Frokost, Svinekød, Opskrift

Køkken: Dansk

Forb. tid: 5 minutter

Tilb. tid: 5 minutter

Samlet tid: 10 minutter

Antal: 4

Ingredienser

Dressing

• 4 spsk. mayonnaise
• 4 spsk. cremefraiche 18%
• 2 spsk. dijonsennep
• 1 spsk. æbleeddike
• 1 tsk. røget paprika
• Salt og peber

Flæskestegssandwich

• 600 – 800 g. færdiglavet flæskesteg
• 4 burger boller
• Dressing
• Rødkål
• 1 – 2 æbler skåret i tynde skiver
• Syltede agurker

Sådan gør du

Dressing

• Rør alle ingredienser sammen og smag til med salt og peber.
• Smag ligeledes til om der skal mere sennep og æbleeddike i.

Flæskestegssandwich

• Skær flæskestegen i tykke skiver med sværene på.
• Lund burgerbollerne og del dem.
• Smør under- og overdelen af burgerbollerne med lidt dressing.
• Kom lidt rødkål på underbollen.
• Dernæst en til to skiver flæskesteg.
• Ovenpå flæskestegsskiverne kommes lidt rødkål, æbleskiver og til sidste skiver af syltede agurker inden overbollen placeres på toppen.

Har du prøvet en af opskrifterne?Mention @gastromad or tag #gastromad!

Hvad skal der i en flæskestegssandwich?

Jeg varierer ligeledes hvad jeg kommer i en flæskestegssandwich afhængig af årstiden. Ved juletid er det Rødkålen med julekrydderierne der skal i. Om sommeren kan jeg finde på at bruge en Coleslaw i den, da det ligeledes passer utrolig godt sammen med svinekødet og de sprøde svær. Du kan også meget nemt bruge det man har i køleskabet for at få en af de bedste sandwich eller burgere der findes.

Dressingen eller mayonnaisen bør have lidt surt, sødt og skarpt i sig, hvilket en sennep, æbleeddike og rørsukker kan give. Det behøves ikke være svært at røre en dressing som smager og passer perfekt til en svinekødet. Brug eventuelt en god købe mayonnaise hvis du ikke har tiden til selv, at lave din egen.