Flæskestegssandwich med lækker sprøde svær

af | 27. dec 2019 | Frokost, Hovedretter, Opskrifter, Svinekød

Flæskestegssandwich er virkelig noget af det bedste og samtidig utrolig nem at lave.
Den kan laves af resterne fra Flæskesteg eller Ribbensteg som smager virkelig lækkert sammen med rødkål, syltede agurker og en skøn dressing i en sprød bolle.


Selv om en skøn skive flæskesteg med sprøde svær også smager rigtig godt på en skive rugbrød kan jeg alligevel godt finde på købe en billig ribbensteg. Denne kommer jeg i ovnen for at vi kan få en flæskestegssandwich eller flæskestegsburger. Resten af ribbenstegen kan nemt bruges til madpakken og frokost.

Burger med ribbensteg

Jeg serverer ikke kun en flæskestegssandwich om vinteren eller i juledagene, når man har flere jule rester stående i køleskabet. En ribbensandwich er stadig utrolig skøn til en forårsfrokost eller sommeraften, hvor jeg har tilberedt en flæskesteg på grillen eller lavet en porchetta på grill rotisserie. På trods af det italiensk klingende navn er porchetta egentlig bare et rullet svineslag med masser af flæskesvær på. Den er også en super god ven i en flæskestegssandwich på grund af de lækre svær.

Opskrift på flæskestegssandwich

Flæskestegssandwich med lækker sprøde svær

Hjemmelavet flæskestegssandwich med sprøde svær og saftigt flæskestegsskiver er utrolig lækkert i en burgerbolle med rødkål, syltede agurker og dressing i.
No ratings yet
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Hovedret, Frokost, Svinekød, Opskrift
Køkken: Dansk
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Antal: 4

Ingredienser

Dressing

  • 4 spsk. mayonnaise
  • 4 spsk. cremefraiche 18%
  • 2 spsk. dijonsennep
  • 1 spsk. æbleeddike
  • 1 tsk. røget paprika
  • Salt og peber

Flæskestegssandwich

Sådan gør du

Dressing

  • Rør alle ingredienser sammen og smag til med salt og peber.
  • Smag ligeledes til om der skal mere sennep og æbleeddike i.

Flæskestegssandwich

  • Skær flæskestegen i tykke skiver med sværene på.
  • Lund burgerbollerne og del dem.
  • Smør under- og overdelen af burgerbollerne med lidt dressing.
  • Kom lidt rødkål på underbollen.
  • Dernæst en til to skiver flæskesteg.
  • Ovenpå flæskestegsskiverne kommes lidt rødkål, æbleskiver og til sidste skiver af syltede agurker inden overbollen placeres på toppen.
Har du prøvet en af opskrifterne?Mention @gastromad or tag #gastromad!

Hvad skal der i en flæskestegssandwich?

Jeg varierer ligeledes hvad jeg kommer i en flæskestegssandwich afhængig af årstiden. Ved juletid er det Rødkålen med julekrydderierne der skal i. Om sommeren kan jeg finde på at bruge en Coleslaw i den, da det ligeledes passer utrolig godt sammen med svinekødet og de sprøde svær. Du kan også meget nemt bruge det man har i køleskabet for at få en af de bedste sandwich eller burgere der findes.

Hjemmelavet sandwich med flæskesteg

Dressingen eller mayonnaisen bør have lidt surt, sødt og skarpt i sig, hvilket en sennep, æbleeddike og rørsukker kan give. Det behøves ikke være svært at røre en dressing som smager og passer perfekt til en svinekødet. Brug eventuelt en god købe mayonnaise hvis du ikke har tiden til selv, at lave din egen.

Opskrift på flæskestegssandwich

Andre vildt gode opskrifter

Hvad synes du om denne opskrift?

2 Kommentarer

  1. Torben Bøgh Nielsen

    Hej Søren – må jeg brug dit foto til en seddel i Langkastrup Forsamlingshus. Med venlig hilsen Torben Bøgh Nielsen

    Svar
    • Søren Willadsen

      Hej Torben
      Det må du gerne.
      God fornøjelse med det.
      Bedste hilsner
      Søren

      Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift Vurdering




Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.

Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.

Gastromad Logo

NYHEDSBREV

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få direkte besked i din mail når der er nye inspirerende ting på Gastromad.

Når du er tilmeldt mit nyhedsbrev deltager du fire gange om året i lodtrækningen om et gavekort på kr. 500 til Kødriget.dk, som tilbyder kvalitetskød. Vinderen får direkte besked.

Ved tilmelding modtager du en mail du skal bekræfte.

Du er blevet tilmeldt mit nyhedsbrev!