Igen i år har jeg plugget havtorn og høsten har været over al forventning. En del af havtornene, som jeg har frosset ned er brugt til kompot/marmelade og nu er turen kommet til sirup eller gastrik. Den syrlige sødmeagtige smag … Læs resten →
Jeg har længe villet lave en havtorn kompot eller måske nærmere marmelade, der vil passe rigtig som ledsager til stærke oste og lignende. Kompotten har en karakteristisk smag af havtorn, men er samtidig sødlig. Jeg har valgt, at bruge lidt … Læs resten →
Jeg har under menuen skrevet en side, hvor alle links til Syltning og Konservering kan ses. Jeg vil med tiden, når der kommer nye indlæg om emnet lægge det ind på siden. Jeg håber det kan være en hjælp til, … Læs resten →
