Sidste weekend var vi så heldige, at få tid til at tage til Food Festival 2012 på Tangkrogen i Århus. Først og fremmest dejligt, at en større mad event var at finde i Jylland 🙂 Dernæst blev vi glædelig overrasket over, hvor stor festivalen var og hvor mange forskellige event, producenter og udstillinger der var. Festivalen havde desuden smagsprøver på næsten alt tænkeligt, hvilket var tydeligt, at mærke på køerne til disse.
Jeg fik talt med en del producenter fra Planteriget og smagt Gourmet Majs, Havtorn art fra Rusland, som kan spises rå.
Gourmet Majs behøves ingen tilberedning, men kan spises rå. De er lige så sprøde og smager bedre end tilberedte majskolber. Kejserhatte i krukker, en interessant måde, at producere dem på.
Kirstines Klosterhave har mange interessante og spændende hjemmelavede produkter. 
Nordisk Kokke Challenge 2012. Deltagere: Bjarni, Island, Robert Hedman, Sverige, Sasu Laukkonen, Finland, Karla Siverts, Norge og Jonas Mikkelsen, Danmark. 
Forret Karla Siverts fra Norge. 
Forret Bjarni fra Island.
Hovedret og vinder Jonas Mikkelsen Danmark. 
Samtale køkkenet med Adam Price, hvor debatten omhandlede madspild. 
Et af de utallige smagsprøve områder, der næsten blev overrendt af publikum.
En festival der forhåbentlig vender tilbage i 2013 og som absolut kan anbefales, at besøge.
0 kommentarer
Trackbacks/Pingbacks