Gastromad på TV – Grillet andebryst

af | 28. jul 2016 | Anmeldelser, BBQ/Grill, Fjerkræ, Hovedretter

REKLAME

Grillede andebryster om sommeren, er det en joke? Nej, absolut ikke, da andebryster på grillen smager fantastisk godt, og når vejret endda er til det kan de lige så godt ryge på grillen. Ænder, andebryster- og lår kan sagtens købes året rundt, så hvorfor ikke gøre brug af dette skønne fjerkræ om sommeren.

 

I den sjette video fra Mig og Min Mad har jeg besøg af min svigersøn Kasper, hvor vi griller andebryster, der har fået den skønneste rub (tør marinade) inden de smides på grillen, og dernæst serveres med en nem hokkaidomos, der smager af bearnaise sauce og hjemmesyltede rødløg. Det med hokkaidonaisen kan man se mere om i videoen, eller læse i selve opskriften.

 

Det er absolut ikke første gang Kasper og jeg hygger i køkkenet, og det kan ikke være bedre, at ens svigersøn har de samme interesser for, mad og vine som en selv. Dog er det første gang vi bliver filmet mens vi laver mad sammen, hvilket ikke var det store problem.
Jeg kan kun anbefale, at tjekke videoen ud, hvor vi jonglerer med andebryster på grillen.

 

 

I den korte video på Mig og Min Mads side kan man se, hvordan man laver syltede rødløg, der passer utrolig godt sammen med grillede andebryster.
Ønsker man mere om Mig og Min Mad er der både Facebook..

Andre vildt gode opskrifter

Hvad synes du om denne opskrift?

2 Kommentarer

  1. Cecilia

    Vil være godt at vide hvilke tør rub I brugte?

    Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Jeg hedder Søren og står bag GASTROmad som jeg startede i foråret 2011.
Jeg er bosat på Fanø ud for Vadehavet.
På GASTROmad finder du flere hundrede gennemprøvede og spændende opskrifter om både hverdagsmad og gæstemad.
Du kan ligeledes læse om madanmeldelser, vinanmeldelser, rejser og anmeldelser af køkkengadgets.

Jeg er desuden medforfatter på kogebogen Mad med Røg.

Gastromad Logo

NYHEDSBREV

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få direkte besked i din mail når der er nye inspirerende ting på Gastromad.

Når du er tilmeldt mit nyhedsbrev deltager du fire gange om året i lodtrækningen om et gavekort på kr. 500 til Kødriget.dk, som tilbyder kvalitetskød. Vinderen får direkte besked.

Ved tilmelding modtager du en mail du skal bekræfte.

Du er blevet tilmeldt mit nyhedsbrev!