Julevin og nytårsbobler
På dette tidspunkt om året er det tid til at finde vinene til jul og nytår. I samarbejde med Den sidste flaske har jeg gennemgået tre vine til julemiddagen, og to bobler som kan serveres til nytår.
Den Sidste Flaske har sendt mig to vine af nebbiolo druen, som normalt bruges til produktion af Barolo vine. Nebbiolo er en karakteristisk drue, som oftest har en lys farve. Bouquen er som regel af hindbær, kirsebær og urter. Den har ligeledes et højt syreindhold og meget tannin, som giver den lagringspotentiale. En ung vin af nebbiolo kan være hård uden særlige noter, hvilket efterhånden udvikles. Syren kan være et rigtig godt modspil til julemaden, uden at overdøve.
Derudover modtog jeg to flasker fra The Guv´Nor i Spanien. En rødvin og en mousserende. Rødvinen har en helt anden karakter, end de italienske af nebbiolo druen, hvilket skyldes druesammensætningen af Tempranillo & Shiraz. Den er mere fyldig, med noter af bær. Sidste flaske er fransk champagne, som både kan serveres, når det nye år skal fejret, eller til lette forretter.
Læs om: Vin fra Frankrig, Tyskland og Spanien
Langhe Nebbiolo La Farghetta 2021
La Farghetta, Italien Piemonte, 100% Nebbiolo, 2021, 13,5%
129, – pr. stk. – v/6 stk. 69,- – v/12 stk. 65,-
Letter uklar vin, men dejlige dufte er solbær, ristet kaffe. Smagen er tør, men med noter er krydderier som peber og syrlige kirsebær. Lange Nebbiolo har en frisk, halvlang og let tør eftersmag.
4 ud af 6 stjerner / 82 point.
La Farghetta, Italien Piemonte, 100% Nebbiolo, 2021, 14%
189, – pr. stk. – v/6 stk. 129,- – v/12 stk. 125,-
Let rubinrød farvet vin, med markante dufte af peber, modne italienske kirsebær og cubansk cigarkasse. Smagen er halvtør, hvor man fornemmer de fine peberkorn noter og kirsebærrene. La Farghette Barolo har en halvlang, let tør eftersmag, hvor smagene stadig er til stede.
En balanceret og meget interessant Barolo, som stadig efter min mening kan henover årene kan udvikle sig endnu mere.
5 ud af 6 stjerner / 92 point.
Felix Solis, Spanien, Castilla-La Mancha, Tempranillo & Shiraz, 13%
119, – pr. stk. – v/6 stk. 79,- – v/12 stk. 69,-
Flot kardinal rød farvet rødvin, med tydelige noter mørkerøde modne kirsebær og Madagaskar vanilje. Smagen er fyldig, blød og samtidig en anelse fed af modne bær og frugter. En halvlang, frugtig og kraftig behagelig eftersmag.
4 ud af 6 stjerner / 88 point.
Felix Solis, Spanien, Castilla-La Mancha, Chardonnay & Viura, 10,5%
99, – pr. stk. – v/6 stk. 65,- – v/12 stk. 59,-
Lys gylden farvet med duft af pærer, blomster og citrus. Smagen er balanceret af danske søde sommer pærer som giver vinen en behagelig sødmefuld eftersmag. En vin balanceret med let sødme og tanniner, der gør den dejlig frisk. Den er perfekt som aperitif og kan servers til frisk skaldyr.
The Guv’nor Sparkling er skabt på Chardonnay og Viura fra udvalgte vinmarker. En del af vinen er fadlagret på amerikansk og fransk eg
4 ud af 6 stjerner / 88 point.
Auguste Lavoisier, Frankrig, Champagne, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 12%.
299, – pr. stk. – v/6 stk. 279,- – v/12 stk. 269,-
En flot champagne med bouquet af nyslået sommergræs, sødlig melon, og briochebrød med masser af smør. Smagen er lækker frisk med noter af grønne æbler, kiwi. Eftersmag er lang, behagelig med efterfølgende mineraler. En skøn kompleks og samtidig balanceret champagne.
Server som aperitif og lette forretter.
5 ud af 6 stjerner / 90 point.
Jeg vurderer vine på følgende måde, når jeg skriver en anmeldelse:
Alle vine bedømmes ud fra fire kriterier som Udseende, Bouquet (duft), Smag og Helhedsindtryk.
Vinene gives en karakter fra 1 til 6 stjerner og Robert Parkers point system.
Enestående vin = 6 stjerner / 96 – 100 point.
Fremragende vin = 5 stjerner / 90 – 95 point.
God vin over gennemsnittet = 4 stjerner / 80 – 89 point.
Gennemsnitlig vin = 3 stjerner / 70 – 79 point.
Under gennemsnittet = 2 stjerner / 60 – 69 point.
Dårlig vin = 1 stjerne / 50 – 59 point.
Selv om jeg har anmeldt mange vine og gennem mange år kan det stadig være en udfordring. Når du læser mine anmeldelser, er det min beskrivelse og indtryk af vinene.
Men det er kun dig der kan vurdere om dine smagsløg har samme oplevelser, og om du kan lide de pågældende vine.
0 kommentarer