Grill opskrifter
Grillopskrifter
Grill retter
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus.
Udvalgte grill opskrifter
Røgede Svinekæber
Røgede svinekæber er et ekstra twist til braiserede svinekæber, som jeg tidligere har skrevet om. Du kan læse indlægget om Braiserede Svinekæber. De røgede svinekæber giver retten en tilpas røgsmag, der ikke er overdøvende. Jeg har til røgede svinekæber afprøvet et...
Syltede blomsterknopper af ramsløg
I midten af maj måned finder du fortsat masser af ramsløg, og knopper og blomster. Blomsterknopperne kan syltes og bruges som tilbehør til forskellige retter. De har en dejlig smag af let hvidløg og purløg, som passer utrolig godt som tilbehør til flere retter. Brug...
Wienerschnitzel
Wienerschnitzel med en dreng er måske ikke den høje gastronomi, men en lækker "klassiker" der altid glider ned. Hvor kommer "en dreng" egentlig fra, citronskiven med ansjos, kapers og revet peberrod? Jeg har søgt, men har ikke fundet hvor udtrykket stammer fra. Ved du...
Østers med agurkeskum
For nyligt var jeg på årets sidste østerstur i Vadehavet, hvilket kun kunne lade sig gøre når vejret har været så køligt helt ind i april måned. Jeg valgte, at lave en agurkeskum med frisk revet peberrod i og lidt ørred rogn til. Friske østers kan holde sig ca. 3 - 4...
Langtidsstegt Kalvecuvette
Hvordan tilbereder man en kalvecuvette så den bliver perfekt? En af metoderne for, at få en lækker og super mør kalvecuvette er, at langtidsstege den i ovnen. så den holder på saften og ikke tørre ud. I denne opskrift har kalvecuvetten fået 5 timer ved 60 grader, hvor...
Dampet torsk på savoykål
Hvidvins dampet torsk ovenpå blancheret savoykål passer rigtig godt sammen. Den let bitre kål går fint i spænd med torskens ferske smag sammen med en perlebyg otto. Retten kan bruges som både forret eller hovedret. Retten kom i stand, da jeg simpelthen ikke anede,...
Barbequesauce
Jeg har i flere år lavet min egen Barbequesauce, og har med tiden udviklet den fra en typisk amerikansk barbequesauce til en med mit eget præg. Min er mere syrlig end den typisk amerikanske sauce. Derudover har jeg erstattet whiskyen med en 23 års Zacapa rom. Jeg...
Cecilie & Madklubben – Nyt madprogram fra TV2
Jeg var sammen med en del andre madbloggere fredag den 5 april 2013 inviteret til forpremiere på TV2s nye madprogram Cecilie & Madklubben. Arrangementet som TV2 stod for blev afholdt på R Vinbar i København, hvor 5 af de 8 medvirkende kokke plus Cecilie Frøkjær...
ThaiRuller
Hjemmelavede Thai ruller får mig til, at tænke på foråret. Kalenderen siger april, men temperaturen siger noget andet. Mon et par thai ruller kunne få temperaturen til, at stige et par grader. Thai ruller er lavet af rispapir plader, der lægges i varmt vand i ½ minut...
Djævleæg – Deviled Eggs
Djævleæg eller Deviled Eggs kan laves på et utal af forskellige måder. Æggene kan serveres til påske frokosten eller jule frokosten i stedet for almindelige hårdkogte æg. Djævle æg smager skønt som de er eller sammen med sild. Sildene kan både være almindelige...