Kartoffelmos
Okay, måske ikke den sværeste ret at lave. Men her er den alligevel.
Ingredienser 4 personer:
- 1 kg melede kartofler.
- ca. 2 dl. mælk eller kartoffelvand eller fløde.
- 1 klat smør.
- 1æg.
Grunden til jeg altid bruger et æg, skyldes at mosen bliver mere lind.
Fremgangsmåde: Kog kartoflerne møre i rigeligt vand i ca. 20 – 30 minutter. Hæld vandet fra og mos kartoflerne med en kartoffelmoser, piskeris eller håndmikser. Kom smørret i og rør rundt. Hæld lidt af væden i af gangen, indtil du har den ønskede konsistens og slut af med ægget. Smag til med salt og peber.
Pingback: Boeuf Daube | GASTROmad
rigtig lækkert at tilføje til paprika og hvidløg for et spicy-pift, eller nogle dråber trøffelolie og en smule hvidløg til lam 🙂 Det er min kæreste helt vild med, og det plejer også at falde i god jord hos hans venner 😉
Hvidløget i kartoffelmosen vil helt sikkert passe rigtig godt til et langtidsgrillet påskelam.
/Søren