Okay, måske ikke den sværeste ret at lave. Men her er den alligevel.

Ingredienser 4 personer:

• 1 kg melede kartofler.
• ca. 2 dl. mælk eller kartoffelvand eller fløde.
• 1 klat smør.
• 1æg.

Grunden til jeg altid bruger et æg, skyldes at mosen bliver mere lind. 

Fremgangsmåde: Kog kartoflerne møre i rigeligt vand i ca. 20 – 30 minutter. Hæld vandet fra og mos kartoflerne med en kartoffelmoser, piskeris eller håndmikser. Kom smørret i og rør rundt. Hæld lidt af væden i af gangen, indtil du har den ønskede konsistens og slut af med ægget. Smag til med salt og peber.